Маффины с морковью без сахара!

Ингридиенты:

На 6 небольших маффинов нужно:

✔️ 1 ст. натертой на мелкую терку моркови

✔️ 2 куриных яйца

✔️ 2 ст.л. сметаны (можно детский творожок без наполнителя)

✔️ по 1 ст.л. молотой кураги и изюма

✔️ пол стакана мелких овсяных хлопьев

✔️1/3 стакана рисовой муки

Описание рецепта

Маффины выходят сочные, мягкие, в меру сладкие за счет моркови, кураги и изюма. Идеальны для перекуса!

Как приготовить Маффины с морковью без сахара!

Желательно выбрать максимально натуральную курагу и изюм. Изюм лучше сушеный в тени. На фото видно, как выглядят такие сухофрукты.

Сначала венчиком немного взбить яйца, добавить сухофрукты и хорошо размешать, чтобы курага и изюм равномерно распределились. Затем добавить остальные ингредиенты. Разложить по две ложки теста в формы и поставить на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Лучше использовать силиконовые формы, потому что тесто прилипает. Вынуть из духовки и пусть отдохнут пол часика. Можно испечь и одним коржом, тогда порезать на кусочки. Приятного аппетита!